陳克明食品發源于不產一粒小麥的洞庭湖畔一一湖南省南縣，由創始人陳克明先生于1984年創立，于2012年上市，以掛面生產為核心業務。
2012年3月16日，克明食品(股票代碼：002661)在深圳證券交易所掛牌上市，成為中國主營掛面第一家上市企業。
2017年收購中糧集團旗下五谷道場，從而進軍方便食品產業；同年投資設立阿克蘇興疆牧歌食品股份有限公司，布局生豬產業。
面對市場新需求，公司不斷創新，拓寬產品線，面粉、大米、食用油、方便面、自熱米飯、烏冬面等新品迭出，為消費者帶來更加多元化的飲食選擇。
陳克明食品是國家高新技術企業
企業年投入的技術研發費用平均為3000余萬元。
目前旗下擁有湖南省面制品食品工程技術研究中心（省級技術中心）、國家糧食產業（小麥面條制品）技術創新中心，以及長沙市食品檢測研發公共服務平臺。 并與江南大學、江蘇大學、河南工業大學、武漢輕工業大學等多所高校開展合作研究。
陳克明食品積極投身社會公益事業，以實際行動踐行企業社會責任。不論是2008年的汶川地震，還是2020年的武漢疫情、2021年的河南水災、2022年的上海疫情與四川地震、2024年的湖南華容團洲垸決堤，陳克明食品的身影始終出現在災區一線，保障地區物資供應，捐贈面條、方便面等各類急需食品。截至2024年7月，陳克明食品累計捐贈物資金額超過1200萬元。
